tvn 수요미식회 신사동 그라노 어란 파스타

Posted by 사용자 낯선.공간
2016. 4. 1. 23:58
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 2015.02.25 23:58

2월25일 tvn 수요미식회는 한국속 진짜 이탈리아 파스타 요리 식당인데요.

정통 이탈리아 파스타 식당이 많지 않은지 오늘은 2곳이 진행되네요.

첫번째 소개된 이탈리아 파스타 식당은 강남구 신사동에 2010년에 오픈한 그라노

그라노는 도산공원 근처에 위치하고 있다고해요.

신사동 그라노는 이탈리아 남부 태생의 캐나다 국적의 산티노 소르티노 셰프가 셰프로 있는 식당이라네요.

정통이탈리아식 파스파 레스토랑 그라노의 회심의 메뉴는 어란파스타인데요.

겁나게 짜다네요.

또다른 메뉴는 그라노의 구운가지가 올라간 토마토 소스 베이스의 이탈리아 남부식 시실리아노 파스타!

어란은 최상급의 어란을 사용하는데, 어란 명인인 김광자명인이 직접 만든 어란을 사용한다네요.

우아~ 이런 어란...

어란 참 귀한 식재료인데요.

올리브 오일을 듬뿍 넣어서 정통 이탈리아식으로 만든 어란파스타 .

비쥬얼만으로도 먹음직 스럽네요.

어란을 얇게 썰어서 먹어야 제맛이라죠

산티노 소르티노 셰프는 일주일에 한 번 출근한다는데요.

소르티노 셰프가 출근한 날에 방문해야 제대로 된 창의적인 파스타를 맛볼 수 있다는데요.

어후~ 아니어도 꼭 한 번 먹어보러 가고 싶네요.

어란파스타의 가격은....크흡...44,000원이나 한다네요.

어란이니까...어란이니까...그럴수 있겠죠.

폐지 좀 주워서 가봐야겠어욬ㅋㅋ

신사동 그라노의 위치는 서울특별시 강남구 언주로8길 16 히든하우스 02-540-1330

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2015.2.25 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

그런데 가격이 비싸서 그런지 평가가 그리 좋지는 못하네요.

대부분이 정통 이탈리아식 맛이라 굉장히 짜다는 평가예요.

수요미식회에서의 설명에 따르면, 이탈리아식의 짠맛은 집중적인 짠맛이라 전체 음식의 나트륨 함량은 한국의 찌개보다 적을 것이라는 설명.

정통이라니까 그렇다 치는데.....불친절하다는 평은 좀 그러네요.




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그라노더그릴 / 이탈리안

주소
서울 강남구 신사동 645-1번지 B1층
전화
02-540-7330
설명
이테리 전통 스테이크 하우스 그라노 더 그릴 입니다. \n압구정 로...


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